金土だけの限定販売。福盛ミートセンター（佐用町）で買える高品質な精肉&ホルモン

佐用町で長く信頼される精肉卸の福盛ミートセンター。福盛ミートセンターは、佐用町で長年愛される精肉卸の会社。

普段は飲食店向けの卸売が中心ですが、金曜と土曜の週2日だけ工場横の直売所をオープン。目利きの職人が仕入れた新鮮なお肉とホルモンを“卸ならではの価格”で購入できます。

解体から肉磨きまでを自社加工場で一貫して行うからこそ、鮮度と品質に対して価格が魅力的。地元客はもちろん、遠方からもわざわざ足を運ぶ人がいる、知る人ぞ知る佐用の“肉の穴場”です。

卸売が本業、直売は週2日だけ

福盛ミートセンターは精肉の卸売を本業とし、「道の駅宿場町ひらふく」や「ホルモンうどん・鉄板焼ふじ」「一力」「お食事処一平」など佐用町内の名店のほか、赤穂市の老舗鉄板料理店、大阪・姫路・岡山といった関西圏の焼肉店や飲食店にもお肉を卸しています。

そんな卸売専門の同社が、金曜と土曜だけ開放する直売所。普段は飲食店でしか味わえない高品質な肉を、一般客も購入できる貴重な機会です。開店と同時に常連客が訪れ、昼過ぎには売り切れる商品もあるほど。まさに「知る人ぞ知る佐用の肉スポット」といえるでしょう。

アクセスはJR・智頭急行「佐用駅」から徒歩5分、中国自動車道・佐用ICから車で約5分。駐車場も完備されているため、観光の合間に立ち寄りやすいのも魅力です。

店頭には、その日おすすめの牛・豚・鶏の精肉をはじめ、各種ホルモン、焼肉用やすき焼き用の盛り合わせ、ローストビーフ風のあぶり肉などが並びます。ラインナップは日によって変わり、すべて数量限定。事前予約をすれば、バーベキュー用のまとめ買いやイベント用の詰め合わせにも対応してくれます。

平谷製麺所のうどんやホルモン焼きうどん用のタレなど、佐用らしい関連商品も揃っており、観光のお土産にもおすすめ。さらに、地元食材やスタッフ厳選の加工食品なども販売されていて、キムチだけを目当てに訪れるお客さんもいるほどです。

福盛ミートセンターのお肉が美味しい理由は「雌牛」へのこだわり。雌牛は肉質がやわらかく、脂の甘みも格別。赤身とのバランスが良いため、焼肉でもすき焼きでも上品な味わいを楽しめます。

また、仕入れはほぼ毎日セリに出向き、その日の状態を見極めて“良いものだけを選んで仕入れる”のが同社のスタイル。昔から輸入牛はほとんど扱わず、地元や国内産を中心に、安心して食べられる精肉を届けています。

同社の工場では解体から肉磨きまでを一貫して行っているため、直売所に並ぶお肉はとにかく新鮮。丁寧な下処理によって臭みが少なく、初心者でも食べやすいのが特長です。

「卸価格で上質なお肉が買える」と口コミが広がり、赤穂・たつの・相生など近隣エリアからもリピーターが来店。売り切れ必至の日も多く、訪れるなら午前中がおすすめです。

金曜・土曜限定で開かれる直売所では、普段は飲食店にしか卸されない新鮮なお肉を、一般客も購入できます。雌牛にこだわった精肉や臭みのないホルモンは、佐用名物ホルモン焼きうどんをはじめ、焼肉やすき焼き、BBQにもぴったり。旅のお土産やまとめ買いにもおすすめ。

観光やドライブの途中に立ち寄って、ぜひ佐用の“肉の穴場”を体験してみてはいかがでしょうか。

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