佐用町のホルモン焼きうどんは、地元の生産者や職人たちの力によって支えられています。
うどん、ホルモン、味噌、醤油、ホルモン焼きうどんを広める町民、ーー。
ここでは、町の味を陰で支える“名脇役”たちをご紹介します。
平谷製麺所
佐用ホルモン焼きうどんを支える創業70年以上の老舗製麺所。コシが強い“平谷のうどん”こそ、佐用ホルモンうどんそのもの。
福盛ミートセンター
新鮮な精肉・国産ホルモンを扱う地元卸売店。金土限定で開放される直売所には、町外からも多数の方が押し寄せます。
たつ乃屋本店
明治創業の醤油蔵。深み・香り・旨味の強い“たつ乃屋の醤油”は、ホルモンうどん店のほか、全国の飲食店から採用されています。
笹ヶ丘荘・笹ヶ丘公園
リーズナブルなレストラン、思い切り遊べる笹ヶ丘公園、疲れを癒やす富士溶岩風呂など、一日楽しめるスポットです。
道の駅 宿場町ひらふく
2025年4月にリニューアル。地元農作物のほか、平谷のうどんやホルモンうどんのタレなど、佐用ならではのものが並んでいます。
味わいの里みかづき
地元食材と加工品が並ぶ、佐用町の人気直売所。手打ちそばや惣菜も楽しめる、観光客に人気の立ち寄りスポットです。