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佐用高校家政科出身で、現在は姫路市を中心に「店舗のないケーキ屋さん」として活動する若手パティシエ yuu... さん。2023年11月3日（金）に開催される「佐用町大収穫祭」ではポップアップストアを開店予定です。今回の記事では、yuu...さんにインタビューをしてみました。